Niet altijd, nieuw of ruw eikenhout kan licht worden geschuurd om het oppervlak gelijkmatig te maken. Is het hout al glad en schoon, dan is schuren vaak niet nodig. Belangrijker is dat het hout vetvrij, schoon en volledig droog is voordat olie wordt aangebracht. Te fijn schuren kan er zelfs voor zorgen dat olie minder goed in het hout trekt.